Rezept für Tiramisu Torte

Publicity – enthält Werbung

Tiramisu Torte mit Espresso
Tiramisu Torte mit Espresso


Tiramisu ein Klassiker aus der italienischen Küche, welcher auch bei uns kaum noch wegzudenken ist. Das feine, mit Espresso aromatisierte, Dessert begeistert seit Jahren. Für unseren sonntäglichen Kaffeetisch habe ich das Tiramisu als Torte zubereitet und dafür braucht es neben Mascarpone und Löffelbiskuits, vor allem auch einen guten Espresso.



Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Espresso



Kaffeevollautomat Saeco Xelsis von Philips


Seit kurzen habe ich eine neue Kaffeemaschine - Ein luxuriöser, moderner Kaffeevollautomat, die Saeco Xelsis von Philips, steht jetzt in meiner Küche und er passt mit seiner Edelstahlverkleidung wunderbar dahin. Die ganze Familie hat bereits ihre Lieblingsgetränke personalisiert und unser Kaffeekonsum hat sich mehr als verdoppelt....



Rezept für Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Espresso
Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Espresso - mit Saeco Xelsis




Mahlgrad, Wassertemperatur und Kaffestärke


In der Zeit, in der die Xelsis nun bei uns ist, habe ich sehr viel über Kaffee gelernt. Es ist mit dem Kaffee ein wenig wie mit dem Wein oder der Schokolade. Kaffee ist sehr vielseitig und viele Faktoren beeinflussen den Geschmack, das heisst es darf und soll experimentiert werden, um das individuelle und perfekte Kaffeeerlebnis zu finden. Und da kommt einem die Xelsis von Saeco total entgegen, denn bei den 15 Kaffeeprogrammen, können Kaffeestärke und -geschmack, Füllmenge (Kaffee, Milch, Milchschaum), Temperatur und die Reihenfolge von Kaffee und Milch eingestellt werden. Das geht auf dem Touchscreen total easy, aso kinderleicht. Besonders wichtig für alle die erst nach dem ersten Kaffee richtig wach werden; die perfekte Einstellung kann ganz einfach gespeichert werden. Bis zu 8 Personen können ihre persönlichen Kaffeeeinstellungen unter dem eigenen Namen speichern. Neben den Einstellungen am Touchscreen, kann auch das Mahlwerk eingestellt werden. 12 verschiedene Mahlstufen stehen dabei zur Verfügung.


Latte Macchiato mit ganz viel Milchschaum aus der Saeco Xelsis
Latte Macchiato mit ganz viel Milchschaum aus der Saeco Xelsis


Hygiene und Wasserqualität


Neben den Einstellungen am Kaffeevollautomat sind natürlich noch weitere Faktoren für den Geschmack wichtig. Die Kaffeesorte, die Röstung der Bohnen und auch die Hygiene der Maschine haben da ihren Einfluss. Nehmen wir zum Beispiel den Kalkgehalt des Wassers. Es ist für den Geschmack wichtig, dass die Maschine immer sauber und ohne Kalk ist. Bei der Xelsis von Saeco wird das Wasser mit dem AquaClean-Wasserfilter gefiltert und ermöglicht so 5000 Tassen ohne eine Entkalkung der Maschine.

Mehr über den Kaffee und die Bohnenauswahl erfahrt ihr in meinem Bericht vom Saeco Event mit Emi im Mame. Für weitere Details über den Kaffevollautomaten kann ich euch die offizielle Seite von Philips für die Saeco Xelsis empfehlen. Mit dem perfekten Espresso wird das Tiramisu umso mehr ein Genuss.


Rezept für Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Espresso
Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Espresso


Rezept für Tiramisu Torte mit Espresso – ohne Ei


Tortenring mit ca. 15 cm Durchmesser

Ca. 200 g Löffelbiskuits

120 ml Espresso
1 EL brauner Zucker

500g Mascarpone
40 g Puderzucker
2 TL Vanillepaste
250g Vollrahm (Sahne)
1  TL Puderzucker
1 TL Maisstärke

Schokoladenspäne oder Kakaopulver

Für den Kaffeesirup den Espresso aufbrühen und ein 1EL Zucker einrühren

Den Mascarpone mit der Vanillepaste glattrühren, den Puderzucker sieben und unter die Masse rühren. Die Maisstärke mit dem Puderzucker verrühren. Zum Rahm geben, diesen steif schlagen und mit dem vorbereiteten Mascarpone verrühren.


Löffelbiskuits für die Tiramisu Torte


Für den Rand der Torte einige der Löffelbiskuits unten gerade schneiden und diese entlang des Randes der Springform aufreihen. Den Boden des Tortenringes mit Löffelbiskuits auslegen. Den Boden mit dem Kaffee beträufeln. Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Boden geben und flachstreichen. Darauf wieder eine Schicht Löffelbiskuit legen, diese mit Kaffee beträufeln und mit der restlichen Mascarponecreme abschliessen. Die Torte für 2 Stunden kühl stellen und vorsichtig aus dem Ring lösen. Mit Kakao oder Schokospänen bestreuen und gekühlt geniessen.


Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuit und Espresso
Tiramis Torte


Wer eine dünnere Schicht Mascarponecreme in der Torte möchte, fügt noch eine Schicht Löffelbiskuits ein. Dabei muss die Mascarponecreme beim einfüllen gedrittelt werden. Es braucht dazu ca. 70g Löffelbiskuits mehr.



Latte Macchiato mit ganz viel Milchschaum aus der Saeco Xelsis
Latte Macchiato mit ganz viel Milchschaum aus der Saeco Xelsis


En Guete!

Rezept für Tiramisu Torte mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Espresso
Rezept für Tiramisu Torte


Kommentare

  1. Die Tiramisu Torte sieht sehr lecker aus! Ich mach mich dann mal auf den Weg für Kaffee und Kuchen bei dir!
    Liebe Grüsse
    Monika

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Monika,
      Danke dir für deinen Kommentar, es freut mich sehr, dass dir meine Torte gefällt. Wenn wir uns das nächste Mal sehen lade ich dich gerne wieder zu Kaffee und Kuchen ein!
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  2. Liebe Tamara

    Das sieht einfach fantastisch aus! Yummy!

    Das werde ich sehr sehr gerne mal ausprobieren! So was von toll!

    Hab ein schönes Wochenende!

    xoxo
    Jacqueline

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Jacqueline,

      Herzlichen Dank! Das Freut mich sehr! Ich wünsche dir viel Spass beim Ausprobieren und gutes Gelingen.

      Ein schönes Wochenende wünscht dir
      Tamara

      Löschen
  3. Oh das klingt lecker bin zwar kein Kaffeetrinker, aber Tiramisu geht immer.Danke für Rezept wird garantiert mal ausprobiert.

    LG aus Norwegen
    www.mitkindimrucksack.de

    AntwortenLöschen
  4. Ein tolles Rezept! Das werde ich auf jeden Fall selbst mal probieren! Auch die Bilder sind super geworden! Unsere Jura scheint langsam den Geist aufzugeben, da kam dein Bericht über die Saeco gerade richtig! :)
    LG
    Charnette

    AntwortenLöschen
  5. Oh, das klingt hervorragend. Ich bin kein großer Kaffeetrinker, abee verarbeitet wie in deiner Torte mag ich ihn gern. Überhaupt: Tiramisu geht ja fast immer. Eine tolle Idee für sonntags. Lecker!

    AntwortenLöschen
  6. Mmmh lecker dieses Rezept kommt ganz bestimmt auf meine to do Backliste.
    Die Bilder einfach super schön. Vielem Dank für die Versüßung am Morgen. Liebe Grüße Alex von https://margreblue.de/

    AntwortenLöschen
  7. Sieht super lecker aus und wird demnächst mal probiert. Danke für die tolle Idee.

    LG Benny
    www.movicfreakz.de

    AntwortenLöschen
  8. Eine Tiramisu Torte, das klingt klasse! Das muss ich meiner Mutter zeigen, die liebt das!
    LG
    Larissa

    AntwortenLöschen
  9. Die Tiramisutorte sieht zum Niederknien aus! Ich könnte jetzt ein Stück davon vertragen. Danke für das Rezept - werde ich mal Nachmachen.

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts